بنزوات سدیم

بنزوات سدیم

بنزوات سدیم که به نام بنزوات سودا نیز شناخته می شود، نمک سدیم بنزوئیک اسید است که به طور گسترده به عنوان نگهدارنده مواد غذایی و عامل ترشی استفاده می شود. به صورت یک ماده شیمیایی کریستالی سفید با فرمول C6H5COONa ظاهر می شود.
ارسال درخواست
معرفی محصول
چرا ما را انتخاب کنید؟

تجربه غنی
HANGZHOU BETTER CHEMTECH LTD یک شرکت شیمیایی جامع و متخصص در تولید مواد شیمیایی، مدیریت، توسعه برنامه‌ها و ارتقای برند است. BETTER CHEMTECH در حال حاضر دارای دو برند فرعی مستقل است: Chemintel و Eubiotics.


تیم حرفه ای
شرکت ما دارای تیمی از متخصصان بسیار با تجربه در چین و هند است. تحت مشکلات حفاظت از محیط زیست که صنعت با آن مواجه است، ما در تلاش هستیم تا عرضه پایدار محصولات را تضمین کنیم و بهترین راه حل های زنجیره تامین را به مشتریان ارائه دهیم.


کنترل کیفیت
به عنوان یک تامین کننده قابل اعتماد با چندین سال تجربه حرفه ای در صنایع شیمیایی، کیفیت محصول توجه اولیه ما است. ما آزمایش نمونه را ارائه می دهیم و مشخصات را تأیید می کنیم تا از رضایت شما از کالاهای حمل و نقل نهایی اطمینان حاصل کنیم.


کاربرد محصول
محصولات ما در زمینه های دارویی و مواد شیمیایی خوب، آفت کش ها، رنگ ها، طعم دهنده ها و عطرها، افزودنی های خوراک، الیاف سبز و غیره کاربرد دارند.

 

بنزوات سدیم چیست؟

 

بنزوات سدیم که به نام بنزوات سودا نیز شناخته می شود، نمک سدیم بنزوئیک اسید است که به طور گسترده به عنوان نگهدارنده مواد غذایی و عامل ترشی استفاده می شود. به صورت یک ماده شیمیایی کریستالی سفید با فرمول C6H5COONa ظاهر می شود.

 

product-188-114

تریس (هیدروکسی متیل) امینومتان

تریس یا تریس (هیدروکسی متیل) آمینو متان یا THAM یک ترکیب آلی با فرمول (HOCH2)3CNH2 است.

2,4,6-Trimethylaniline

2،4، 6-تری متیلانیلین

2،4،{2}}تری متیلانیلین یک ترکیب آلی با فرمول (CH3)3C6H2NH2 است.

3,4-Diamino Toluene

3،4-دیامینو تولوئن

3،4-دیامینو تولوئن 5-متیل بنزوتریازول واسطه است.

M-Phenylene Diamine(MPD)

M-Phenylene Diamine (MPD)

M-Phenylenediamine که 1،3-دیامین بنزن نیز نامیده می‌شود، یک ترکیب آلی با فرمول C6H4(NH2)2 است.

O-Phenylene Diamine(OPDA)

O-Phenylene Diamine (OPDA)

O-Phenylenediamine یک ترکیب آلی با فرمول C6H4(NH2)2 است.

P-Phenylene Diamine

P-فنیلن دیامین

P-Phenylenediamine (PPD) یک ترکیب آلی با فرمول C6H4(NH2)2 است.

product-234-234

3،5-دی هیدروکسی بنزوئیک اسید

3،5-دی هیدروکسی بنزوئیک اسید، پودر سفید، می تواند در اتانول، اتر، استون و آب داغ حل شود.

product-234-234

3-(دی متیل آمینو) بنزوئیک اسید

3-اسید دی متیل آمینو بنزوئیک یک مشتق از بنزوئیک اسید است که تحت مطالعات بیولوژیکی از نظر خواص بازدارندگی سیرتوئین ارزیابی شده است.

TRIPHENYL PHOSPHINE(TPP)

تری فنیل فسفین (TPP)

به طور گسترده ای در سنتز ترکیبات آلی و آلی فلزی استفاده می شود.

 

کاربردهای مختلف بنزوات سدیم در صنایع مختلف

علاوه بر استفاده از آن در غذاها و نوشیدنی های فرآوری شده، بنزوات سدیم به برخی داروها، لوازم آرایشی، محصولات مراقبت شخصی و محصولات صنعتی نیز اضافه می شود.

● غذاها و نوشیدنی ها
بنزوات سدیم اولین نگهدارنده ای است که FDA در غذاها مجاز دانسته و هنوز هم یک افزودنی غذایی پرکاربرد است. به طور کلی به عنوان ایمن (GRAS) طبقه بندی می شود، به این معنی که کارشناسان آن را در صورت استفاده به عنوان مورد نظر ایمن می دانند.
این ماده در سطح بین المللی به عنوان یک افزودنی غذایی تایید شده است و شماره شناسایی 211 به آن اختصاص داده شده است.
بنزوات سدیم از رشد باکتری‌های مضر، کپک‌ها و سایر میکروب‌های موجود در غذا جلوگیری می‌کند و در نتیجه از فساد آن جلوگیری می‌کند. به ویژه در غذاهای اسیدی موثر است.
معمولا در غذاهایی مانند نوشابه، آب لیموی بطری، ترشی، ژله، سس سالاد، سس سویا و سایر چاشنی ها استفاده می شود.


● داروها
بنزوات سدیم به عنوان یک نگهدارنده در برخی از داروهای بدون نسخه و نسخه ای، به ویژه در داروهای مایع مانند شربت سرفه استفاده می شود.
این می تواند یک روان کننده در تولید قرص باشد و قرص ها را شفاف و صاف می کند و به تجزیه سریع آنها پس از قورت دادن کمک می کند.
ممکن است مقادیر بیشتری از بنزوات سدیم برای درمان سطوح بالای آمونیاک خون تجویز شود. آمونیاک محصول جانبی تجزیه پروتئین است و سطح خون ممکن است در برخی شرایط پزشکی به طور خطرناکی بالا رود.


● کاربردهای دیگر
بنزوات سدیم معمولاً به عنوان نگهدارنده در لوازم آرایشی و بهداشتی و اقلام مراقبت شخصی مانند محصولات مو، دستمال مرطوب کودک، خمیر دندان و دهانشویه استفاده می شود.
مصارف صنعتی نیز دارد. یکی از بزرگترین کاربردهای آن برای جلوگیری از خوردگی است، مانند خنک کننده های موتور خودرو.
ممکن است به عنوان تثبیت کننده در پردازش عکس و برای بهبود استحکام برخی از انواع پلاستیک استفاده شود.

 

آیا بنزوات سدیم بی خطر است

 

بنزوات سدیم به طور کلی بی خطر شناخته شده است و می تواند به عنوان یک عامل ضد میکروبی و طعم دهنده در غذا استفاده شود، حداکثر مقدار مجاز 0.1٪ است. همچنین هنگامی که به عنوان نگهدارنده در خوراک دام استفاده می شود، به طور کلی به عنوان ایمن (GRAS) شناخته می شود. اگر محصولی حاوی بنزوات سدیم باشد، باید در لیست مواد تشکیل دهنده قرار گیرد.


FDA حداکثر میزان مجاز بنزوات سدیم در آب آشامیدنی را 5 قسمت در میلیارد می داند.


سازمان بهداشت جهانی میزان مجاز بنزوات سدیم در محصولات را 0-5 میلی گرم به ازای هر کیلوگرم از وزن بدن شما در روز تعیین می کند.

product-1-1
نحوه استفاده از بنزوات سدیم

بنزوات سدیم به تنهایی استفاده نمی شود. شما باید از محصولی که با آن فرموله شده است مطابق دستورالعمل استفاده کنید. تحقیقات زیادی در مورد میزان بنزوات سدیم که بی خطر است و به جایی که از آن استفاده می شود، انجام نشده است. این به طور طبیعی در بدن انسان رخ نمی دهد، به همین دلیل است که توصیه می شود استفاده از محصولات حاوی بنزوات سدیم را در یک سطح کوچک محدود کنید.


بنزوات سدیم همچنان یکی از قوی ترین نگهدارنده های موجود است، اگرچه جایگزین های زیادی وجود دارد. با انتخاب محتاطانه محصولات، می توانید تعادلی در میزان بنزوات سدیمی که وارد پوستتان می شود ایجاد کنید.

 

آیا بنزوات سدیم همانند سرکه است
 

سرکه محلول رقیق اسید استیک و ترش است. بنزوات سدیم نمک سدیم بنزوئیک اسید است. هر دو نگهدارنده هستند. سرکه به ترشی ها طعم ترش می دهد و بنزوات سدیم طعم شور می دهد.


هنگامی که بنزوات سدیم به سرکه اضافه می شود، اثر آن در برابر میکروارگانیسم ها افزایش می یابد. شکل فعال بنزوات سدیم، اسید بنزوئیک تفکیک نشده است. این مولکول‌های جدا نشده وارد سلول می‌شوند و میکروارگانیسم‌ها را غیرفعال می‌کنند. بنزوات سدیم به دلیل حلالیت بهتر در آب نسبت به اسید بنزوئیک تا حد زیادی مورد استفاده قرار می گیرد.


بنزوات سدیم در محیط های آبی به آنیون های بنزوات و کاتیون های سدیم تجزیه می شود. در pH 4.2 نیمی از گونه بنزوات و نیمی از اسید بنزوئیک جدا نشده است. افزودن سرکه pH را کاهش می دهد و اسیدیته را افزایش می دهد و باعث تشکیل اسید بنزوئیک غیر تفکیک نشده، گونه فعال می شود.

 

چگونه بنزوات سدیم برای مو مفید است؟
 

بنزوات سدیم به عنوان یک ماده مغذی و تقویت کننده مو

اگرچه بنزوات سدیم عمدتاً به عنوان یک نگهدارنده در محصولات مراقبت از مو برای جلوگیری از رشد باکتری ها و قارچ ها استفاده می شود، اغلب به عنوان عنصری که باعث تغذیه یا تشویق رشد مو می شود، در نظر گرفته نمی شود. با این حال، برخی تحقیقات به این احتمال اشاره می‌کنند که بنزوات سدیم دارای ویژگی‌های آنتی‌اکسیدانی است که می‌تواند با دفع آسیب‌های ناشی از رادیکال‌های آزاد، سلامت مو را بهبود بخشد. رادیکال های آزاد مواد شیمیایی ناپایداری هستند که می توانند با ایجاد استرس اکسیداتیو و آسیب به سلول ها از جمله فولیکول های مو آسیب برسانند. بنزوات سدیم همچنین ممکن است به افزایش اثربخشی سایر مواد فعال در محصولات مراقبت از مو با افزایش توانایی آنها در تغذیه و تحریک رشد مو کمک کند.

بنزوات سدیم و اثرات آن بر سلامت و ترمیم مو

بنزوات سدیم معمولاً به عنوان یک نگهدارنده در محصولات مراقبت از مو استفاده می شود، اما اطلاعات کمی در مورد تأثیر دقیق آن بر سلامت و ترمیم مو وجود دارد. با این حال، بنزوات سدیم دارای چندین ویژگی است که می تواند به طور غیر مستقیم به سلامت مو کمک کند. به عنوان مثال، تصور می شود که دارای خواص ضد باکتریایی است که می تواند به جلوگیری از رشد باکتری ها و قارچ ها که می توانند باعث عفونت پوست سر و آسیب مو شوند، کمک کند. به نوبه خود، این ممکن است رشد و احیای موهای سالم را تحریک کند.
در نتیجه بنزوات سدیم، تعادل pH پوست سر و مو بهبود می یابد و رطوبت طبیعی مو حفظ می شود و از خشکی و آسیب جلوگیری می کند. این می تواند رشد موهای سالم را تشویق کند و شکستگی و شکاف انتهایی را کاهش دهد. علاوه بر این، برخی تحقیقات نشان می دهد که بنزوات سدیم ممکن است دارای ویژگی های آنتی اکسیدانی باشد که می تواند به دفاع در برابر آسیب رادیکال های آزاد که می تواند منجر به ریزش و شکستگی مو شود، کمک کند. به نوبه خود، این ممکن است رشد و احیای موهای سالم را تشویق کند.

فواید بالقوه بنزوات سدیم برای تقویت و بهبود بافت مو

اگرچه بنزوات سدیم عمدتاً در محصولات مراقبت از مو به عنوان یک ماده نگهدارنده برای مهار رشد باکتری ها و قارچ ها استفاده می شود، اما ممکن است فوایدی برای تقویت و بهبود بافت مو نیز داشته باشد. بنزوات سدیم با تسهیل جذب موثرتر سایر اجزای فعال در محصولات مراقبت از مو، ممکن است به تقویت مو کمک کند. این ممکن است به این مواد مغذی کمک کند تا در تقویت و تغذیه مو موثرتر عمل کنند.
بنزوات سدیم همچنین ممکن است به تنظیم سطح pH پوست سر و مو کمک کند، که می تواند شکستگی و آسیب را کاهش دهد. بنزوات سدیم می‌تواند با برقراری مجدد تعادل pH به حفظ رطوبت طبیعی مو کمک کند، که به حمایت از موهای قوی‌تر و سالم‌تر کمک می‌کند. پوست سر همچنین ممکن است اثر لایه برداری از بنزوات سدیم را تجربه کند، که ممکن است به از بین بردن سلول های مرده پوست و ایجاد یک محیط سالم روی پوست سر کمک کند. یک پوست سر سالم می تواند رشد موی سالم تر را تقویت کند و احتمالاً بافت مو را تقویت کند.
بنزوات سدیم ممکن است دارای ویژگی های آنتی اکسیدانی باشد که می تواند به دفاع در برابر آسیب رادیکال های آزاد کمک کند. آسیب رادیکال های آزاد به ساقه مو می تواند منجر به شکستگی و از بین رفتن بافت شود. بنزوات سدیم ممکن است با جلوگیری از آسیب رادیکال‌های آزاد به تقویت موهای سالم‌تر و قوی‌تر کمک کند.

 

تهیه بنزوات سدیم (C7H5NaO2)

 

 

از نظر تجاری، سه راه برای تولید بنزوات سدیم وجود دارد.


نفتالین با پنتوکسید وانادیم (V2O5) اکسید می شود تا انیدرید فتالیک به دست آید. پس از آن، دکربوکسیله می شود، یعنی دی اکسید کربن حذف می شود تا اسید بنزوئیک تولید شود. سپس به نمک سدیم تبدیل می شود.


تولوئن با اسید نیتریک مخلوط شده و برای تولید اسید بنزوئیک اکسید می شود. سپس به نمک سدیم تبدیل می شود.


بنزوتریکلرید هیدرولیز می شود و سپس با اسید معدنی درمان می شود تا اسید بنزوئیک تولید شود. سپس بنزوئیک اسید به نمک سدیم خود یعنی بنزوات سدیم تبدیل می شود. از واکنش تولوئن و کلر بنزوتری کلرید تشکیل می شود.

 

 
کارخانه ما

 

HANGZHOU BETTER CHEMTECH LTD یک شرکت شیمیایی جامع و متخصص در تولید مواد شیمیایی، مدیریت، توسعه برنامه‌ها و ارتقای برند است. دفتر مرکزی ما در هانگژو، چین، با مراکز خدمات در بمبئی، هند است، و ما همچنین پایگاه های تولید تعاونی در چین و هند داریم.


صنایع شیمیایی چین در مقیاس بزرگ هستند، اما از نظر دانش فنی با کمبود مواجه هستند. در مواجهه با الزامات سختگیرانه فزاینده دولت و مردم برای محیط زیست و تولید ایمنی در چین، صنایع شیمیایی با کمبود عرضه در مقیاس بزرگ روبرو هستند. زنجیره تامین جهانی مواد شیمیایی در بسیاری از زیرشاخه ها با چالش های شدیدی مواجه است. نیروی کار صنایع شیمیایی اعتماد خود را نسبت به توسعه آینده صنعت از دست داده است، اما BETTER معتقد است که بازسازی زنجیره تامین و ارزش مواد شیمیایی می تواند به توسعه کلی صنعت و نیروی کار منجر شود.

product-1-1
product-1-1
product-1-1
product-1-1
product-1-1
product-1-1

 

 
سوالات متداول
 

س: بنزوات سدیم با پوست شما چه می کند؟

پاسخ: بنزوات سدیم هیچ فواید شناخته شده ای برای پوست ندارد، اما توانایی آن در طولانی کردن ماندگاری محصولات مراقبت از پوست شما بر روتین شما تأثیر می گذارد. این ماده نگهدارنده ای است که به شما امکان می دهد هر ماه یک محصول جدید مراقبت از پوست دریافت کنید.

س: آیا کاربرد پزشکی برای بنزوات سدیم وجود دارد؟

ج: بله. تحقیقات ثابت کرده است که مصرف آن در دوزهای زیاد ممکن است شرایط پزشکی خاصی را درمان کند. داروی آن ممکن است برای درمان سطوح بالای آمونیاک خون استفاده شود. برخی از کاربردهای دارویی آن در بیماری های زیر است:
روان‌گسیختگی
افسردگی
مولتیپل اسکلروزیس (MS)
بیماری ادرار شربت افرا
اختلال هراس

س: بنزوات سدیم به زبان ساده چیست؟

ج: بنزوات سدیم نمک اسید بنزوئیک است و به خوبی در آب محلول، بی مزه و بی بو است و به دلیل خاصیت ضد قارچی و ضد باکتریایی، نگهدارنده ای است که در دوزهای کاملاً مشخص به غذا اضافه می شود.

س: آیا بنزوات سدیم بی خطر است؟

A: بنزوات سدیم به طور کلی بی خطر شناخته شده است و می تواند به عنوان یک عامل ضد میکروبی و عامل طعم دهنده در غذا استفاده شود. حداکثر مقدار مجاز 0.1٪ است. همچنین هنگامی که به عنوان نگهدارنده در خوراک دام استفاده می شود، به طور کلی به عنوان ایمن (GRAS) شناخته می شود. اگر محصولی حاوی بنزوات سدیم باشد، باید در لیست مواد تشکیل دهنده قرار گیرد.
FDA حداکثر میزان مجاز بنزوات سدیم در آب آشامیدنی را 5 قسمت در میلیارد می داند.
سازمان بهداشت جهانی میزان مجاز بنزوات سدیم در محصولات را 0-5 میلی گرم به ازای هر کیلوگرم از وزن بدن شما در روز تعیین می کند.

س: مزایای بنزوات سدیم برای انسان چیست؟

پاسخ: بنزوات سدیم به دلیل توانایی آن در اتصال اسیدهای آمینه به عنوان درمانی برای اختلالات چرخه اوره استفاده می شود. این امر منجر به دفع این اسیدهای آمینه و کاهش سطح آمونیاک می شود. تحقیقات اخیر نشان می دهد که بنزوات سدیم ممکن است به عنوان یک درمان اضافی (1 گرم در روز) در اسکیزوفرنی مفید باشد.

س: چرا بنزوات سدیم در شستشوی بدن وجود دارد؟

پاسخ: این یک عامل ضد قارچ و ضد باکتری است و به طور موثری ماندگاری محصولات مراقبت از پوست مورد علاقه شما را افزایش می دهد. بنابراین، می توانید برای مدت طولانی تری از مزایای محصولات خود بهره مند شوید. علاوه بر این، لازم نیست محصولات را به صورت مکرر بخرید و از هر وانی که خریداری می کنید نهایت استفاده را ببرید.

س: نام دیگر بنزوات سدیم چیست؟

پاسخ: بنزوات سدیم همچنین به عنوان بنزوات سودا شناخته می شود، نمک سدیم اسید بنزوئیک است که به طور گسترده به عنوان نگهدارنده مواد غذایی و یک عامل ترشی استفاده می شود. به صورت یک ماده شیمیایی کریستالی سفید با فرمول C6H5COONa.2 ظاهر می شود

س: چرا بنزوات سدیم در دستمال مرطوب بچه وجود دارد؟

A: برای جلوگیری از رشد باکتری های مضر و کپک ها و ایمن نگه داشتن محصول برای استفاده و بوی تازه استفاده می شود. بنزوات سدیم بنزوات سدیم یک ماده نگهدارنده است که از خراب شدن دستمال مرطوب ما جلوگیری می کند، پودری بی بو و کریستالی است که از ترکیب اسید بنزوئیک و هیدروکسید سدیم ساخته می شود.

س: بنزوات سدیم همان سرکه است؟

ج: سرکه محلول رقیق اسید استیک و ترش است. بنزوات سدیم نمک سدیم بنزوئیک اسید است. هر دو نگهدارنده هستند. سرکه به ترشی ها طعم ترش می دهد و بنزوات سدیم طعم شور می دهد.

س: چه غذاهایی سرشار از بنزوات سدیم هستند؟

پاسخ: بنزوات سدیم یک ماده نگهدارنده است که در غذاهای اسیدی مانند سس های سالاد، نوشیدنی های گازدار، مرباها، آب میوه ها و چاشنی ها یافت می شود. همچنین در دهانشویه ها، پولیش های نقره، شربت های سرفه، صابون ها و شامپوها یافت می شود.

س: چه نوشابه هایی دارای بنزوات سدیم هستند؟

پاسخ: بنزوات سدیم برای محافظت از طعم و مزه استفاده می شود و برای مبارزه با میکروب ها استفاده می شود. همچنین ممکن است بنزوات سدیم را در لیست مواد تشکیل دهنده Fanta و Sprite بیابید و برای حفظ طراوت در نوشابه های گازدار پپسی استفاده می شود.

س: آیا عملکرد بنزوات سدیم به عنوان نگهدارنده مواد غذایی بی خطر است؟

پاسخ: بنزوات سدیم به طور کلی به عنوان بی خطر شناخته شده است و می تواند به عنوان یک طعم دهنده و عامل ضد میکروبی در مواد غذایی با حداکثر استفاده از 0.1٪ استفاده شود. همچنین معمولاً به عنوان نگهدارنده مواد غذایی ایمن (GRAS) در نظر گرفته می شود. حداکثر میزان مجاز در آب آشامیدنی توسط FDA 5ppb است. در این سطح هیچ تهدیدی برای سلامتی وجود ندارد.
بنابراین تقریباً تمام نوشیدنی ها با این محدودیت تولید می شوند. بسیاری از مردم به طور کلی در مورد تمام افزودنی های شیمیایی محتاط هستند. که شامل بنزوات سدیم نیز می شود. مطالعات بنیادی سوالاتی را در مورد ایمنی آن ایجاد می کند، اما نیاز به تحقیق بیشتر در این مورد وجود دارد.

س: آیا بنزوات سدیم در آبجو ریشه است؟

A: از بسته. آب گازدار، شربت ذرت با فروکتوز بالا، رنگ کارامل، بنزوات سدیم (نگهدارنده)، طعم دهنده های طبیعی و مصنوعی، عصاره کیلایا.

س: چه اقلام خانگی دارای بنزوات سدیم هستند؟

پاسخ: بنزوات سدیم یک ماده نگهدارنده است که در غذاهای اسیدی مانند سس های سالاد، نوشیدنی های گازدار، مرباها، آب میوه ها و چاشنی ها یافت می شود. همچنین در دهانشویه ها، پولیش های نقره، شربت های سرفه، صابون ها و شامپوها یافت می شود.

س: آیا از بنزوات سدیم در خمیر دندان استفاده می شود؟

پاسخ: بنزوات سدیم و پارابن به عنوان نگهدارنده در خمیردندان استفاده می شود. مواد شوینده موجود در ترکیب خمیردندان ها شامل سدیم لوریل سولفات و کوکامیدوپروپیل بتائین است.

س: آیا بنزوات سدیم در همه نوشابه ها وجود دارد؟

پاسخ: طبق برنامه بین المللی ایمنی شیمیایی به دلیل تقاضا برای شربت ذرت با فروکتوز بالا در نوشیدنی های گازدار، بنزوات سدیم به شدت توسط صنعت نوشابه استفاده می شود. بنزوات سدیم اسیدیته نوشابه‌ها را افزایش می‌دهد، که همچنین باعث افزایش شدت طعم شربت ذرت با فروکتوز بالا می‌شود.

س: آیا بنزوات سدیم جوش شیرین است؟

پاسخ: بنزوات سدیم یک نگهدارنده مواد غذایی است در حالی که بی کربنات سدیم جوش شیرین است که معمولاً در نانوایی ها استفاده می شود. این دو شکل در بسیاری از غذاها وجود دارد، اما طعم شور را ندارند. آنها اغلب منابع غذایی سدیم نادیده گرفته می شوند.

س: آیا بنزوات سدیم در ضد یخ است؟

پاسخ: بنزوات سدیم یک افزودنی مهم در خنک کننده موتورهای هیبریدی است زیرا: به افزایش عمر مایع خنک کننده در موتور کمک می کند. محافظت قابل توجهی در برابر خوردگی ارائه می دهد.

س: منظور از نگهدارنده مواد غذایی بنزوات سدیم چیست؟

پاسخ: متداول ترین ماده نگهدارنده مواد غذایی است. این یک نمک سدیم اسید بنزوئیک است که از واکنش خنثی سازی بنزوئیک اسید و هیدروکسید سدیم تولید می شود.
نگهدارنده مواد غذایی بنزوات سدیم برای کنترل رشد باکتری ها و کپک ها استفاده می شود. همچنین به جلوگیری از فاسد شدن مواد غذایی چرب کمک می کند. اگرچه این ترکیب به طور طبیعی یافت نمی شود، اما به طور طبیعی در گیاهان و حیوانات مختلف یافت می شود.

س: عملکرد بنزوات سدیم به عنوان نگهدارنده مواد غذایی چیست؟

پاسخ: بنزوات سدیم به دلیل خاصیت ضد باکتریایی به عنوان نگهدارنده در داروخانه ها نیز استفاده می شود. بنزوئیک اسید، ترکیب اصلی بنزوات سدیم، نگهدارنده خوبی است. با این حال، هنگامی که به هیدروکسید سدیم، یعنی NaOH اضافه می شود، حلالیت آن در حلال های مختلف افزایش می یابد. بنابراین، بنزوات سدیم، یعنی نمک تشکیل شده، به عنوان یک نگهدارنده مواد غذایی عمل می کند.
مکانیسم تفکیک در پس نگهداری مواد غذایی کار می کند. هنگامی که به مواد غذایی اضافه می شود، به اسید بنزوئیک و کلرید سدیم تجزیه می شود. رشد باکتری ها توسط اسید بنزوئیک و کلرید سدیم مهار می شود، زیرا هر دو برای میکروب ها سمی هستند.

تگ های محبوب: بنزوات سدیم، تولید کنندگان بنزوات سدیم چین، تامین کنندگان، کارخانه, Antioksidante vir poeiersAntioksidante vir korrels

شما نیز ممکن است دوست داشته باشید

ارسال درخواست

صفحه اصلی

تلفن

ایمیل

پرس و جو